Попробуйте, очень вкусно!
Вегетарианская «шуба»Состав:
- 800 гр. картофеля
- 800 гр. моркови
- 800 гр. свеклы
- 350 гр. морской капусты
- 300 гр. адыгейского или плавленного сыра
- 5 шт. грецких орехов
- 250 мл. сметаны
- 400 мл. майонеза
- соль
- специи: молотый черный перец, корица, асафетида, мускатный орех, молотый кориандр
Приготовление:
- Картошку, морковку и свеклу сварить в «мундирах» на пару или в воде.
- Когда овощи остынут, очистить их от кожуры.
Овощи для приготовления вегетарианской «шубы»- Теперь нужно овощи и сыр натереть на терке по-отдельности. Свеклу и морковь лучше всего на средней, а картофель и сыр – на крупной терке.
- Морскую капусту промыть и мелко порезать.
Приготовление «шубы»- Добавить по 2 ст. ложки сметаны в морковь и свеклу, а в картофель – 3-4 ст. л.
- Добавить специи и по 1 ч. л. соли:
- в свеклу – щепотку корицы и мускатного ореха
- в морковь – 1/2 ч. л. молотого кориандра и щепотку черного перца
- в картофель и морскую капусту – по 1/2 ч. л. асафетиды и немного молотого черного перца
Если у вас каких-то специй нет – ничего страшного, все равно получится вкусно. - Растолочь ядра грецкого ореха.
Толченый грецкий орех- Высыпать его в свеклу и перемешать.
Составляющие вегетарианской «шубы»- Теперь все составляющие «шубы» у нас готовы и можно приступать непосредственно к выкладыванию слоев, смазывая каждый домашним майонезом. Для этого количества продуктов лучше всего подойдет глубокое блюдо Ø 25 см и высотой примерно 9 см.
- На дно выложить 1/2 часть картофеля, разровнять ложкой и смазать майонезом.
Первый слой вегетарианской «шубы»- Следующий слой сделать из 1/2 части морской капусты и также смазать его майонезом.
Второй слой вегетарианской «шубы»- Выложить 1/2 часть сыра, смазать майонезом.
Третий слой вегетарианской «шубы»- Следующий слой сделать из 1/2 части моркови, смазанной майонезом.
Четвертый слой вегетарианской «шубы»- Теперь выложить 1/2 часть свеклы и также не забыть ее смазать майонезом.
Пятый слой вегетарианской «шубы»- Теперь повторить опять все слои, если позволяет высота блюда.
Вегетарианская «шуба» готоваОсталось теперь красиво украсить и ставить на праздничный стол.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий